株式会社パールダッシュは文化人、俳優、アーティストのマネジメント業務及び天現寺カフェを展開するケイダッシュグループの子会社です。株式会社パールダッシュ

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シェフ【木下 威征】

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フレンチをベースに、独創的な料理をつくる個性豊かな料理人
辻調理師専門学校を主席で卒業しフランス、イタリアで修行。
三ツ星レストランで働き帰国後、レストラン業界で話題となった「AUXBACCHANALS / オーバカナル」で5年、その後9年白金台「MAURESQUE / モレスク」で料理長を経て 2008年に独立し、「Au GAMIN de TOKIO / オー・ギャマン・ド・トキオ」を開店。
「GAMIN / いたずら小僧」の名のように枠に捕われずフランス料理店の常識を覆す全対面 アイランドキッチンでライブ感溢れる中お客様との距離感、お客様へのおもてなしの心に 重きを置き、「一食一魂」の想いを胸に日々厨房にて腕を振るっている。

現在5店舗のオーナーとして活躍中。 食のガイドブック「東京最高のレストラン」100店にも選ばれ五つ星を獲得。 TV出演ほか数多くの雑誌にて掲載、海外からの取材“世界で活躍するシェフ”として紹介される。

所属事務所 パールダッシュ

所属事務所:パールダッシュ シェフ【木下 威征】NEWS.

2016.11.04
フジテレビ「ノンストップ!」出演
2016.06.01
テレビ東京「ワケあり成功者~ドン底からの逆転学~」出演
2016.04.09
テレビ東京「イチゲンさん」出演!!
2015.10.06
木下威征 10月出演情報
2015.05.18
ノンストップ 出演決定
2015.03.02
日本テレビ系「ヒルナンデス!」出演決定
2015.02.16
TOKYO FM「よんぱち」ゲスト出演決定
2015.02.12
フジテレビ系「ノンストップ!」出演決定
2015.02.02
木下威征著書「新しい人生のつくり方」

所属事務所:パールダッシュ シェフ【木下 威征】出版書籍

所属事務所:パールダッシュ シェフ【木下 威征】テレビ出演

2016年3月6日
TBS「噂の東京マガジン」
2016年1月23日
EX「GO!オスカルX21」
2015年10月4日
TBS「噂の東京マガジン」
2015年9月14日
CX「ノンストップ!」
2015年7月19日
TBS 「噂の東京マガジン」
2015年7月4日
TBS「カリスマの宿題」
2015年6月19日
NTV「PON!」
2015年6月10日
CX「おじゃAP!!」
2015年5月25日
CX「ノンストップ!」
2015年3月15日
TBS 「噂の東京マガジン」
2015年3月10日
NTV「ヒルナンデス」
2015年2月16日
CX「ノンストップ!」
2015年1月3日
TBS「暮らしのレシピ」
2014年7月3日
NTV「ヒルナンデス」
2013年6月28日
NTV「ヒルナンデス」
2013年5月17日
TBS「はなまるマーケット」
2013年3月16日
TBS「王様のブランチ」
2013年3月22日
CX「アイアンシェフ」
2013年3月10日
TBS「噂の東京マガジン」
2012年9月29日
EX「食彩の王国」
2012年5月28日
NHK「あさイチ」

所属事務所:パールダッシュ シェフ【木下 威征】ラジオ

2015年10月4日
T-FM「松任谷正隆 DEAR PARTNER」

所属事務所:パールダッシュ シェフ【木下 威征】新聞・雑誌

2015年10月16売り
双葉社「Violetta」
2015年5月号
小学館「CanCam」
2013年3月28日
読売新聞
2013年3月号
ぱど「ラーラぱど」
2013年768号
角川出版「レタスクラブ」
2012年12月号
ぱど「ラーラぱど」
2012年11月28日
日刊現代「日刊ゲンダイ」
2012年6月号
角川出版「男子キッチン」
2012年9月1日発売9月号
コンデナスト・パブリケーションズ「VOGUE」
2012年8月10日発売
エイ出版社「フライパンごはん」
2012年7月1日発売
日経BP社「日経レストラン」
2012年6月27日発売
角川グループパブリッシング「男子キッチン」
2012年6月8日発売7月号
センス「SENSE」
2012年5月19日発売7月号
阪急コミュニケーションズ「フィガロジャポン」
2012年4月24日発売6月号
集英社「UOMO」
2012年4月21日発売6月号
東京カレンダー「東京カレンダー」
2012年4月20日発売6月号
マガジンハウス「クロワッサンプレミアム」
2012年3月24日発売5月号
集英社「UOMO」
2012年2月24日発売4月号
ハースト婦人画報社「Men's CLUB」
2012年2月24日発売4月号
集英社「BAILA」
2012年2月21日発売4月号
日本放送出版協会「きょうの料理」
2012年2月9日発売
文藝春秋「週刊文春」
2011年11月26日発売1月号
新潮社「EN GINE」
2011年11月24日発売1月号
幻冬舎「GOETHE」
2011年11月1日発売12月号
文化出版局「ミセス」
2011年10月22日発売12月号
旭屋出版「近代食堂」
2011年5月30日発売
プレジデント社「PRESIDENT」
2010年11月11日発売
ぴあ「東京最高のレストラン」
2010年11月5日発売
徳間書店「食楽」
2010年7月6日発売8月号
アビーハウス「料理王国」
2010年6月24日発売8月号
幻冬舎「GOETHE」
2010年2月6日発売
ハースト婦人画報社「ELLE」
2009年2月7日発売3月号
アビーハウス「料理王国」
2008年11月28日
東京カレンダー「東京情緒食堂2009年最新版」
2008年11月24日発売1月号
幻冬舎「GOETHE」
2008年11月12日発売12月号
光文社「HARS」
2008年11月6日発売12月号
角川春樹事務所「料理通信」
2008年9月7日発売11月号
光文社「Grazia」
2008年8月6日発売9月号
アビーハウス「料理王国」
2008年7月24日発売9月号
光文社「BRIO」
2008年7月6日発売8月号
光文社「Gainer」
2008年7月6日発売8月号
角川春樹事務所「料理通信」

所属事務所:パールダッシュ シェフ【木下 威征】店舗

2015年1月
さらなるステージの新GAMINが恵比寿にオープン!
2014年12月
chef木下が手掛けるCaféが恵比寿にオープン!
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